De allerbedste jernrige madvarer

Så du har brug for mere jern i din diæt. Måske er du vegansk. Måske læser du en tidsskriftartikel om, hvor jern er vigtig. Måske er du en superhelt, der er afhængig af at have en masse jern i blodbanen for at få supermagter. Måske vil du opnå en livslang drøm om at blive hejset op af en gigantisk magnet.

Eller måske har du en jernmangel, du vil rydde op. Som f.eks. Anæmi. Det kan være ret overraskende og skræmmende at få en diagnose af anæmi.



Anæmi er, når din krop ganske enkelt ikke producerer nok røde blodlegemer, hvilket gør det meget vanskeligt for din krop at transportere ilt til overalt, der har brug for det (1).



Det er slemt.

Det betyder irritabilitet, træthed og en følelse af svaghed.



Og det er også almindeligt. Over 20% af kvinder og 50% af gravide har en jernmangel. Mangler suger, uanset hvad de er.

Så hvordan løser du det? Enkelt - spis mere mad, der indeholder jern.

Hvilken slags mad er der dog?

Godt spørgsmål!



Din krop absorberer jernet i den mad, du spiser gennem den øverste del af din tyndtarme (2).

Dog - vidste du, at der faktisk findes to slags jern i de fødevarer, du spiser? Og at de er helt forskellige fra hinanden?

kompliceret .

Faktisk er det temmelig enkelt. De to typer er heme og nonheme jern. Du kan finde hemejern i fødevarer, der kommer fra dyr - fordi det er afledt af hæmoglobinet hos disse dyr. Tænk fødevarer som rødt kød, fjerkræ og fisk.



Desuden giver de slags fødevarer dig et ton protein, hvilket også er meget vigtigt for din krop.

Heme-jern er det bedste, hvis du vil få meget jern, fordi det absorberes let i din krop.

Nonheme-jern er derimod fra plante og veggie kilder. Hvis du vil have en så stor fordel for din krop som hemejern, skal du spise mere af det.



Så hvad skal jeg spise?

Lad os opdele dette i sektioner fra bedste jernkilder til ”det er bare Okay Jeg tror.'

For hemejern er de bedste kilder, du kan finde, kyllingelever, oksekød, østers, muslinger, bløddyr og muslinger. 3 oz portioner af en af ​​disse giver dig 3,5 milligram hemejern (3). Det er godt.

For 2,1 milligram pr. Portion på 3 oz, prøv at spise kogt oksekød, konserverede sardiner (i olie) eller kogt kalkun.

Hvis du bare ønsker lidt mere jern, har disse fødevarer 0,7 milligram pr. 3 oz servering: kalvekød, skinke, laks, kuller, tun, aborre og kylling.

Hvad med jern fra planter?

Det er ikke-jerns jern, så det vil ikke blive optaget i din krop så let.

Hvis du imidlertid ønsker at spise flere planter (og hvem er det ikke ?!) skal du spise linser, bønner og spinat.

Andre gode kilder til nonheme-jern er en kop kogte bønner, en halv kop tofu, en ounce squash, sesam eller græskarfrø eller morgenmadsprodukter, der er beriget med strygejern. Du finder 3,5 milligram nonheme jern i dem.

For 2,1 mg nonheme-jern pr. Portion, kan du prøve en kop tørrede abrikoser, en mellemstor broccoli, en kop beriget ægnudler, en halv kop dåse bønner (det være sig nyre, kikærter, opdækkede ærter eller limebønner), eller en mellembagt kartoffel.

Jeg ønsker at få mere jern fra de fødevarer, jeg spiser

Som du burde! Jern er vigtigt, og at maksimere det er en fantastisk måde at undgå anæmi.

Hvis du vil have mest jern fra din mad, skal du ikke drikke kaffe eller te, mens du spiser det, eller lige efter. Undgå også kalciumrige fødevarer eller drikkevarer.

Hvis du vil få mere jern fra din mad, spis det og forbrug C-vitamin på samme tid.

Hvis intet af det fungerer, og du stadig kæmper for at få nok jern, kan du overveje et jerntilskud - men ikke bare gå ud og få et. Tal først med din læge om, hvorvidt det er det rigtige valg for dig.

Sammenfattende ...

De bedste fødevarer med masser af jern

  1. Kyllingelever
  2. Bøf
  3. Østers
  4. hjertemuslinger
  5. bløddyr
  6. Muslinger
  7. Kogt oksekød
  8. Hermetiske sardiner (i olie)
  9. Kogt kalkun