De 10 bedste sundhedsmæssige fordele ved Quinoa

Quinoa betragtes normalt som et fuldkorn (svarer til brun ris og byg), men det er faktisk et frø.

Selvom det er et frø, forbereder du stadig, laver mad og spiser quinoa på samme måde som du ville andre korn.



Quinoa stammer fra Andesregionen i Peru, Bolivia, Columbia, Chile og Ecuador. Det blev domesticeret til konsum for omkring 3000-4000 år siden.



Quinoa udtales 'keen-wah', ikke 'kwin-oh-ah.'

Quinoa er en superfood af mange grunde, som du finder ud af i denne artikel. Her er nogle af de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved quinoa.



De største sundhedsmæssige fordele ved Quinoa

1. Quinoa er høj i jern

Quinoa er fuld af jern. Det indeholder 1,4 milligram jern pr. 100 gram. Jern er et vigtigt element i blodproduktionen.

Cirka 70% af vores krops jern findes i hæmoglobin (røde blodlegemer) og myoglobin (muskelceller). Hæmoglobin er det, der overfører ilt i vores blod fra lungerne til vævene.

Myoglobin bruges til at opbevare, transportere og frigive ilt i kroppen. Jern hjælper også med at omdanne blodsukkeret til energi. Mangel på jern i kosten kan føre til jernmangel, som er den største årsag til anæmi.



Kvinder har en større risiko end mænd for jernmangel på grund af deres menstruationscyklus. Symptomer på jernmangel inkluderer mangel på energi, træthed, hovedpine, bleg hud og mere.

Quinoa er en god mad at spise for at sikre, at du får nok jern i din diæt.

2. Quinoa er høj i mangan

Mangan er et spormineral til stede i små mængder i kroppen. Blot 3/4 kop kogt quinoa har 1,17 mg mangan, hvilket er 59% af den anbefalede daglige værdi.



Voksne mænd skal sigte mod at have 2,3 milligram mangan om dagen, mens voksne kvinder har brug for lidt mindre (1,8 milligram mangan dagligt).

Mangan er et vigtigt mineral, fordi det hjælper kroppen med at danne bindevæv, knogler og kønshormoner. Det er også gavnligt i fedt og kulhydratmetabolisme.



Mangan hjælper også kroppen med at absorbere calcium og regulere blodsukkeret. Endelig er mangan nødvendigt for normal hjerne- og nervefunktion.

3. Quinoa er høj i proteiner

Quinoa er den perfekte mad til vegetarer og veganere, fordi den er fuld af protein. 1 kop kogt quinoa indeholder 8,14 gram protein.

Quinoa anses for at være et komplet protein, fordi det indeholder alle ni essentielle aminosyrer.

Disse essentielle aminosyrer kan ikke fremstilles af kroppen, derfor skal du forbruge dem gennem mad. Proteiner er livets byggesten.

4. Quinoa er høj i magnesium

Uden magnesium ville vores krop ikke være i stand til at producere energi. Vores muskler vil blive permanent sammensat, og vores kroppe ville ikke være i stand til at justere niveauerne af kolesterol produceret og frigivet i vores blodbane.

Magnesium er det næst mest rigelige element inde i menneskelige celler, og det tjener hundredevis af funktioner inden for disse celler.

Magnesium hjælper også i dannelsen af ​​sunde knogler og tænder. Quinoa er fuld af det, 100 gram kogt quinoa indeholder 64 milligram magnesium. Dette er 16% af den anbefalede daglige værdi.

5. Quinoa er meget høj i fiber

Fiber er et nødvendigt for god fordøjelse og regelmæssige tarmbevægelser. Quinoa er fuld af det; 1 kop kogt quinoa har 5 gram fiber.

Jo mere fiber vi spiser, jo bedre. Fiber hjælper med at bevæge alt gennem vores tarme og tarme hurtigt, og det forhindrer forstoppelse.

De fleste amerikanere er faktisk mangelfulde i fiber. Det er vigtigt at forbruge fiber nok, fordi det også forhindrer hjertesygdomme ved at reducere højt blodtryk.

En kost med mange fibre hjælper også med vægttab, fordi fødevarer med høj fiber holder dig fuld i længere perioder.

6. Quinoa er høj i fosfor

Quinoa er fuld af fosfor; kun en kop kogt quinoa indeholder 28% af den anbefalede daglige værdi.

Fosfor er et essentielt mineral, der oftest bruges til vækst og reparation af celler og væv i kroppen.

Hver enkelt celle i vores krop indeholder fosfor, men det meste af kroppens fosfor (85%) findes i knogler og tænder.

Der fungerer fosfor sammen med calcium for at give struktur og styrke.

7. Quinoa Indeholder Lysin

Quinoa indeholder lysin, som er en essentiel aminosyre.

Vores krop bruger lysin til vækst og vedligeholdelse. Det spiller en vigtig rolle i absorptionen af ​​calcium og opbygning af muskelprotein.

Lysine hjælper også med gendannelsesprocessen fra kirurgi eller sportsskader.

8. Quinoa er højt i folat

Folat er en af ​​B-vitaminerne. Dets to hovedformer er folsyre og vitamin B9. Bare en kop kogt quinoa indeholder 19% af den anbefalede daglige værdi af folat.

Folat er yderst nødvendigt for fertilitet hos både mænd og kvinder. Vores kroppe bruger også folat til at fremstille gigt og andet genetisk materiale.

Uden folat ville vores kropsceller ikke være i stand til at dele sig. Folat er især vigtigt for gravide at forbruge for at forhindre neuralrørsdefekter i babyen.

9. Quinoa er høj i vitamin B2

Et andet B-vitamin, som quinoa indeholder, er vitamin B2, også kendt som riboflavin. 3/4 kop kogt quinoa indeholder 0,2 mg riboflavin, hvilket er 15% af den daglige anbefalede værdi.

Riboflavin er nødvendigt for produktion af energi i kroppen. Det fungerer som en antioxidant og bekæmper frie radikaler i kroppen.

Der er kendt, at frie radikaler beskadiger celler og gigt, så det er meget vigtigt, at riboflavin ødelægger disse frie radikaler. Riboflavin er også vigtigt for vækst og produktion af røde blodlegemer.

10. Quinoa er høj i kobber

Kobber er et essentielt spormineral, der findes i alle kropsvæv. Quinoa er meget høj i dette mineral, 3/4 kop kogt quinoa indeholder 0,36 milligram kobber, hvilket er 40% af den anbefalede daglige værdi.

Kobber fungerer sammen med jern i kroppen for at hjælpe med at danne røde blodlegemer. Derudover hjælper det med at holde blodkar, nerver og knogler sunde. Kobber hjælper også med at opretholde et sundt immunsystem. Endelig hjælper kobber i absorptionen af ​​jern.

Endelig kan quinoa parres med fødevarer, der traditionelt bruger ris, fordi det er lidt som brun ris krydset med havregryn.

Det er fluffy, cremet, let nøddeagtigt aromatiseret og crunchy på samme tid. Der er også forskellige sorter såsom rød og sort. At finde quinoa-opskrifter er kun et klik væk, så prøv det, så får du alle fordelene nævnt ovenfor.

Sammenfattende ...

Dette er de bedste sundhedsmæssige fordele ved Quinoa

  1. Det er højt i jern
  2. Det har masser af mangan
  3. Det har masser af protein
  4. Den er høj i magnesium
  5. Det har masser af fiber
  6. Det har masser af fosfor
  7. Det indeholder lysin
  8. Den er høj i folat
  9. Det har en masse vitamin B2
  10. Det er fyldt med kobber